① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒検定3級 第19問
問題
秋の季節ならではの日本酒の楽しみ方として正しいものはどれか。
A新酒のしぼりたてをいち早く味わう
B活性清酒で炭酸の刺激を楽しむ
Cひと夏を越して旨味が増したひやおろしを味わう✓ 正解
D雪景色を見ながら熱燗を楽しむ
正解
C：ひと夏を越して旨味が増したひやおろしを味わう
解説
秋は春に絞った酒がひと夏を越えて熟成し旨味が増した「ひやおろし（秋あがり）」を楽しむのに最適な季節です。活性清酒は主に夏に清涼感を楽しむために適しています。
分野解説：① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒の4タイプ分類（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）を軸に、香りと味わいの特徴、相性のよい料理、温度帯による表情の変化、酒器の選び方など「美味しく楽しむための知識」を学ぶ分野です。テイスティング系の出題にも繋がる土台部分で、香味のキーワードを4タイプと結びつけて覚えることが得点アップの近道になります。
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日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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