⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペット栄養管理士 第625問
問題
ペットフードの成分表示において、タンパク質や脂肪が「〇〇%以上」、水分や粗灰分が「〇〇%以下」と表記される（保証分析値）理由として適切なものはどれか。
A原材料が農畜産物であり季節やロットによって成分にばらつきが生じるため、最低限保証する値（以上）と超えてはならない値（以下）を示しているから。✓ 正解
Bメーカーが独自の基準で自由に決めているため。
C表示されている数字を正確に測定できる分析機器がまだ開発されていないため。
D水分や灰分は栄養として全く無価値であるため、できる限り少なく見せるための販売戦略。
正解
A：原材料が農畜産物であり季節やロットによって成分にばらつきが生じるため、最低限保証する値（以上）と超えてはならない値（以下）を示しているから。
解説
ペットフードの原料は成分が変動するため、栄養上不足しては困るものは「最低保証値」、多すぎると問題になるものは「最大保証値」で表示されます。
分野解説：⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペットフードの品質評価方法と、関連する法令・表示ルールを学ぶ分野です。栄養価の評価試験、AAFCOなどの栄養基準、ペットフード安全法に基づく表示義務や成分表示が頻出テーマです。フードを科学的・法的に評価する視点が問われます。評価の指標と表示ルールは数値や用語が多いため、基準と表示項目を整理して覚え、消費者に正しくフードを説明できる知識として定着させることが得点のコツです。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート方式100問（ペットフード総論・ペット基礎栄養学・ペット臨床栄養学） |
| 試験時間 | 2時間（15:00〜17:00） |
| 受験料 | 10,000円 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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