⑦ おいしい食べ方と食品衛生

パンシェルジュ3級第513問

問題

パンをすぐに食べない時の保存方法として正しいものはどれか。

Aラップをかけずにそのまま常温で置く

B1個ずつ丁寧にラップをかけ空気に触れないようにする✓ 正解

C水に浸して冷蔵庫に入れる

D直射日光の当たる窓辺に置く

正解

B：1個ずつ丁寧にラップをかけ空気に触れないようにする

解説

1個ずつ丁寧にラップをかけ空気に触れないようにして乾燥を防ぎます。

パンの美味しい楽しみ方と、食品衛生の基礎を学ぶ分野です。パンの保存方法（冷凍保存推奨、冷蔵はNG）、温め直しの最適温度、パンに合う飲み物・食べ合わせ、衛生管理（手洗い・温度管理・食中毒予防）、アレルギー（小麦・卵・乳）の表示義務など、消費者目線と製造者目線の両方から学びます。

本番形式で問題を解いてみよう

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