⑦ おいしい食べ方と食品衛生

パンシェルジュ3級第507問

問題

全粒粉配合のパンのおいしさの目安期間はどれか。

A約1日

B約5日間

C約4日間

D約2日間✓ 正解

正解

D：約2日間

解説

全粒粉配合のパンは焼きたてでも1日たったものもおいしく約2日間が目安です。

パンの美味しい楽しみ方と、食品衛生の基礎を学ぶ分野です。パンの保存方法（冷凍保存推奨、冷蔵はNG）、温め直しの最適温度、パンに合う飲み物・食べ合わせ、衛生管理（手洗い・温度管理・食中毒予防）、アレルギー（小麦・卵・乳）の表示義務など、消費者目線と製造者目線の両方から学びます。

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