③ 世界のパン｜アジア・アメリカ・中近東・日本編

パンシェルジュ3級第233問

問題

インドやパキスタン等で食べられている「チャパティ」を焼く道具はどれか。

Aタンドール

B石窯

Cオーブン

D鉄板✓ 正解

正解

D：鉄板

解説

チャパティは食べる直前に鉄板で両面を焼き、熱々を食べます。

ヨーロッパ以外の地域のパンを学ぶ分野です。中近東（ピタ・ナン・ホブズ）、インド（チャパティ・パラタ）、中国（マントウ・パオズ）、アメリカ（ベーグル・ホットドッグバン）、メキシコ（トルティーヤ・ボリージョ）、日本（あんパン・カレーパン・食パン）など、各地域固有のパン文化を整理します。

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