③ 世界のパン｜アジア・アメリカ・中近東・日本編

パンシェルジュ3級第217問

問題

パンに調理済みの加工食品をのせたり挟んだりしたパンの分類名として適切なものはどれか。

Aおやつパン

B食事パン

C発酵菓子

D調理パン✓ 正解

正解

D：調理パン

解説

調理パンは調理済みの加工食品をのせたり挟んだりしたパンを指します。

ヨーロッパ以外の地域のパンを学ぶ分野です。中近東（ピタ・ナン・ホブズ）、インド（チャパティ・パラタ）、中国（マントウ・パオズ）、アメリカ（ベーグル・ホットドッグバン）、メキシコ（トルティーヤ・ボリージョ）、日本（あんパン・カレーパン・食パン）など、各地域固有のパン文化を整理します。

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