⑦ 多様なビアスタイル（ベルギー・アメリカ系）
日本ビール検定3級 第239問
問題
トラピストビールを名乗るための要件として、正しいものはどれか。
A営利目的でビール販売を行っていること
B修道士の監督のもとで醸造されていること✓ 正解
C修道院の敷地外で製造されていること
D国際トラピスト協会（ITA）の認定ロゴがないこと
正解
B：修道士の監督のもとで醸造されていること
解説
トラピストビールは、修道士が自ら醸造するか、その監督のもとで醸造される必要がある。
分野解説：⑦ 多様なビアスタイル（ベルギー・アメリカ系）
ベルギーとアメリカを中心とした個性的なビアスタイルを学ぶ分野です。ホワイトエール、トラピスト、ランビック、フランダースの酸味系、デュベルなどのベルギースタイルと、アメリカのIPA・インペリアルIPA・クラフト系スタイルが頻出します。修道院ビールの定義や自然発酵、ホップを強調した近年のトレンドなど、産地ごとの醸造思想の違いを理解することがポイントです。⑥と合わせて代表スタイルを対比しながら覚えると、幅広い出題に対応できます。
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日本ビール検定3級について
びあけん入門！ビールを学ぶ
| 主催 | 日本ビール文化研究会（主催） |
|---|---|
| 出題形式 | 選択式（4択）100問（CBT方式） |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 4,800円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中60点以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
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