⑦ 多様なビアスタイル（ベルギー・アメリカ系）
日本ビール検定3級 第240問
問題
トラピストビールに関する説明として、誤っているものはどれか。
A「トラピスト」は修道院が自ら醸造・管理するビールを指す。
B認証ロゴ（ATPラベル）を保持する修道院がある。
C収益は修道院の運営や慈善団体への寄付に充てられる。
D原料はすべて修道院が自家栽培したものに限られる。✓ 正解
正解
D：原料はすべて修道院が自家栽培したものに限られる。
解説
トラピストビールの要件は修道院内（または近接地）での醸造・修道士の関与・収益の慈善利用であり、原料を自家栽培に限る規定はない。
分野解説：⑦ 多様なビアスタイル（ベルギー・アメリカ系）
ベルギーとアメリカを中心とした個性的なビアスタイルを学ぶ分野です。ホワイトエール、トラピスト、ランビック、フランダースの酸味系、デュベルなどのベルギースタイルと、アメリカのIPA・インペリアルIPA・クラフト系スタイルが頻出します。修道院ビールの定義や自然発酵、ホップを強調した近年のトレンドなど、産地ごとの醸造思想の違いを理解することがポイントです。⑥と合わせて代表スタイルを対比しながら覚えると、幅広い出題に対応できます。
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日本ビール検定3級について
びあけん入門！ビールを学ぶ
| 主催 | 日本ビール文化研究会（主催） |
|---|---|
| 出題形式 | 選択式（4択）100問（CBT方式） |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 4,800円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中60点以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
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