④ ビールの日本史と酒税法
日本ビール検定3級 第144問
問題
1971年に戦前の人気ブランドを復活させた、麦芽100%のプレミアムビールは何か
Aキリン一番搾り
Bサッポロビール
Cアサヒビール
Dヱビスビール✓ 正解
正解
D：ヱビスビール
解説
サッポロビールは1971年にヱビスビールを復活させ、プレミアムビールとして展開した。
分野解説：④ ビールの日本史と酒税法
日本にビールが伝わった江戸期から、明治の醸造所創業、大手メーカーの成立、そして現代の酒税法や酒類の分類までを扱う分野です。川本幸民や渋谷庄三郎らの人物、ビール・発泡酒・新ジャンルの税率区分、酒税法上のビールの定義や副原料規定が頻出します。歴史の流れと法律の知識という二つの側面があるため、人物・出来事の年代整理と、酒税法上の分類・定義を分けて押さえると混同を防げます。税制は改定される点にも注意しましょう。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
日本ビール検定3級について
びあけん入門！ビールを学ぶ
| 主催 | 日本ビール文化研究会（主催） |
|---|---|
| 出題形式 | 選択式（4択）100問（CBT方式） |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 4,800円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中60点以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
日本ビール検定3級の関連記事
歴史も文化も出る日本ビール検定3級、8分野の優先順位
ビアスタイルと原料・製法という重い二本柱を、どちらから崩すかで仕上がりが変わります。びあけん3級を「語れるほど好き」の段階へ運ぶ道順と、当日の立ち回りを段階別に用意。
日本ビール検定3級は入門レベルか、8分野の重さを測る
ビールが好きなだけでは足りないのは、世界史と日本の酒税法まで守備範囲に入るからです。範囲は広いが一問ずつは基礎的、というびあけん3級の手ごたえを8分野から見ます。
上面発酵と下面発酵で整理するびあけん3級の原料・製法要点
水・麦芽・ホップ・酵母がそれぞれ何を担うかを押さえると、ビアスタイルの分類が丸暗記でなくなります。製造工程の流れから適正飲酒まで、3級の得点源を1枚に並べました。