① 紅茶のいれ方

紅茶検定ベーシック第33問

問題

紅茶を入れる際の「ゴールデンルール」について正しい説明はどれですか？

Aミルクと砂糖の比率に関するルールである

B茶葉・湯・蒸らしなどの基本要素をきちんと守ることを指す✓ 正解

Cティーカップの形状に関するルールである

Dアイスティー専用のいれ方を意味する

正解

B：茶葉・湯・蒸らしなどの基本要素をきちんと守ることを指す

解説

ゴールデンルールは、良い茶葉・温めたポット・適切な分量・沸きたての湯・蒸らし時間など基本要素を守るルールの総称です。

ゴールデンルール・ストレート／ミルクティー／アイスティーなど代表的な淹れ方の基本を学ぶ分野です。ティーポットの選び方・湯の温度・蒸らし時間など、紅茶の味を引き出す技術を押さえます。

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