① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス応用81

問題

ダブルクーリング方式で「氷を入れた容器」に注ぐホットティーは、通常の紅茶と比べてどの程度の濃さに抽出するのが基本ですか?

A通常の半分の濃さ
B通常と同じ濃さ
C通常の約2倍の濃さ✓ 正解
D通常の5倍の濃さ

正解

C通常の約2倍の濃さ

解説

ダブルクーリング方式もオンザロックス同様、氷で薄まる分を見込んで通常の約2倍に濃く抽出します。

分野解説:① 紅茶のいれ方

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング(ニッカ・テイスティング法)まで実践的に学ぶ分野です。

この分野の問題をすべて見る →

本番形式で問題を解いてみよう

クイズモードで挑戦 →
← 第8082問 →

紅茶検定 アドバンス応用について

紅茶をプロ品質で語れる最上級資格

主催紅茶検定運営委員会
出題形式4者択一80問(オンライン受験)
試験時間最大60分
受験料7,700円(税込)
合格基準概ね正答率70%以上
難易度★★★★☆(やや難)
試験詳細を見る →
← 問題一覧へ戻る