① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス応用7

問題

ストレートティーをおいしく入れるために、ティーポットに使う器具として一般的に推奨されているものはどれですか?

A丸い形の陶磁器ポット✓ 正解
B鉄製のやかん型ポット
Cプラスチック製の縦長ピッチャー
D金属のミキシングカップ

正解

A丸い形の陶磁器ポット

解説

丸みのある陶磁器のティーポットは茶葉が対流しやすく、ジャンピングが起こりやすい形状です。

分野解説:① 紅茶のいれ方

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング(ニッカ・テイスティング法)まで実践的に学ぶ分野です。

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