① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス応用68

問題

一般に、ティースプーン1杯の量は計量スプーンのどれにほぼ相当するとされていますか?

Aティースプーン1杯は計量スプーンの大さじ1杯とほぼ同量
Bティースプーン1杯は計量スプーンの小さじ1杯とほぼ同量✓ 正解
Cティースプーン1杯は計量スプーンの2倍量
Dティースプーン1杯は計量カップ1杯と同じ

正解

Bティースプーン1杯は計量スプーンの小さじ1杯とほぼ同量

解説

ティースプーン1杯は計量スプーンの小さじ1杯(約5ml)に近い量で、紅茶では約2.5〜3gの茶葉に相当するとされます。

分野解説:① 紅茶のいれ方

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング(ニッカ・テイスティング法)まで実践的に学ぶ分野です。

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