ケンテイラボ

① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス応用47

問題

ティーポット式のミルクティーで、抽出時の濃さがストレートより濃いほうがよい理由はどれですか?

Aミルクで薄まるため✓ 正解
B氷で冷えるため
Cポットの形が違うため
Dストレートより蒸らしが早いため

正解

Aミルクで薄まるため

解説

後から加えるミルクで紅茶が薄まるため、ミルクティーはストレートよりやや濃いめに抽出します。

分野解説:① 紅茶のいれ方

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング(ニッカ・テイスティング法)まで実践的に学ぶ分野です。

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紅茶検定 アドバンス応用について

紅茶をプロ品質で語れる最上級資格

主催紅茶検定運営委員会
出題形式マークシート式・全80問程度
試験時間80分
受験料7,700円(税込)
合格基準正答率70%以上
難易度★★★★☆(やや難)
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