① 紅茶のいれ方

紅茶検定アドバンス応用第45問

問題

ストレートティーをポットからカップに注ぐ際、複数のカップに均一の濃さで注ぐためのコツとして正しいものはどれですか？

A最初のカップに多めに注ぎ、最後のカップは薄めに調整する

B各カップを少量ずつ順に巡回するように注ぎ分ける✓ 正解

Cポット内をスプーンでかき混ぜながら一気に注ぐ

D1つのカップに全部注ぎ切ってから他のカップに分け直す

正解

B：各カップを少量ずつ順に巡回するように注ぎ分ける

解説

ポット内の紅茶は底ほど濃いため、各カップに少量ずつ巡回して注ぎ分けることで濃さを均一にできます。

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング（ニッカ・テイスティング法）まで実践的に学ぶ分野です。

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紅茶をプロ品質で語れる最上級資格

同じ6分野でも、応用級では産地別 I・II の細かさが一段変わります。ブランドカタログや歴史文化をどこで詰めるか、公式テキストをどう読み返すかを含めた学習の組み立て方。

80問80分に増えるうえ、問われる粒度が園やエステート単位まで下がります。時間を積んでも伸びない人がどこで止まっているのかを、不合格パターンから逆算して探りました。

ボディ、ブリスクネス、アストリンジェンシー。プロが使う語を丸暗記しても点にはなりません。マカイバリやキャッスルトンなど園ごとの個性と、ブレンド設計の3原則を併記します。