① 紅茶のいれ方

紅茶検定アドバンス応用第35問

問題

アイスティーをおいしく入れるための注意点として最も適切でないものはどれですか？

A通常より濃いめに抽出する

B氷を入れたグラスに一気に注ぐ

Cあらかじめ常温で冷ましてから氷に注ぐ✓ 正解

Dタンニンが少ない茶葉を選ぶ

正解

C：あらかじめ常温で冷ましてから氷に注ぐ

解説

常温でゆっくり冷ますと白濁の原因になるため、熱いうちに氷で一気に冷やすのが基本です。

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング（ニッカ・テイスティング法）まで実践的に学ぶ分野です。

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