① 紅茶のいれ方

紅茶検定アドバンス応用第18問

問題

紅茶のおいしさに大きく影響を与える、ゴールデンルールの「もう一つの主役」と紹介されているものはどれですか？

A砂糖

B酸素

C牛乳

D水✓ 正解

正解

D：水

解説

紅茶のおいしさを左右する重要な要素として「水」が挙げられており、硬度や空気量、温度が関係します。

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング（ニッカ・テイスティング法）まで実践的に学ぶ分野です。

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