② 紅茶の基礎知識

紅茶検定アドバンス応用第151問

問題

アフタヌーン（午後）向けのブレンドティーとアフターディナー向けのブレンドティーを比較したとき、より重めの味わいを意識して作られることが多いのはどちらでしょう？

Aブレンドティーには時間帯の概念がない

Bどちらも同じ

Cアフタヌーン向け

Dアフターディナー向け✓ 正解

正解

D：アフターディナー向け

解説

食後（アフターディナー）向けは食事に負けないコクのあるブレンド、アフタヌーンはお菓子と楽しめる軽めの設計が一般的です。

茶樹の品種改良・酸化発酵の生化学・成分分析・カフェイン抽出メカニズムまで、化学的・植物学的視点で紅茶を理解する分野です。

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