① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス応用 第12問
問題
アイスティーの「オンザロックス方式」とはどのような入れ方ですか？
A牛乳を入れて凍らせる方法
B水出しで長時間ゆっくりと抽出する方法
C紅茶を電子レンジで温めなおす方法
D氷を入れたグラスに濃いめに入れた紅茶を注いで急冷する方法✓ 正解
正解
D：氷を入れたグラスに濃いめに入れた紅茶を注いで急冷する方法
解説
オンザロックス方式は、通常の2倍程度の濃さに抽出した紅茶を氷の入ったグラスに一気に注いで急冷する方法です。
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紅茶検定 アドバンス応用について
紅茶をプロ品質で語れる最上級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | 4者択一80問（オンライン受験） |
| 試験時間 | 最大60分 |
| 受験料 | 7,700円（税込） |
| 合格基準 | 概ね正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★★☆（やや難） |
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