① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス 第57問
問題
アイスティーを急冷する「ダブルクーリング方式」の特徴として正しいのはどれですか？
A牛乳を二段階に分けて入れる方式である
B氷を一切使わない常温抽出方式である
C氷を入れた容器にホットティーを注いで急冷し、別のグラスの氷に注ぎ直す✓ 正解
D水と湯を半々で抽出する方式である
正解
C：氷を入れた容器にホットティーを注いで急冷し、別のグラスの氷に注ぎ直す
解説
ダブルクーリング方式は氷を入れた容器にホットを注いで急冷し、さらに別の氷入りグラスへ注ぎ直す方法です。
分野解説：① 紅茶のいれ方
ベーシックの内容に加え、ティーバッグ／リーフ／フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー（ロイヤルミルクティー・チャイなど）の技術を深く学ぶ分野です。
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紅茶検定 アドバンスについて
紅茶の知識を産地・歴史・成分まで深く広げる中級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | 4者択一80問（オンライン受験） |
| 試験時間 | 最大60分 |
| 受験料 | 6,500円（税込） |
| 合格基準 | 概ね正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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