① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス37

問題

ストレートティーの蒸らし時間について、正しい説明はどれですか?

A細かい茶葉は短め、大きい茶葉は長めにする✓ 正解
B茶葉のサイズに関わらず一律1分でよい
C大きい茶葉は短めにし、細かい茶葉は長めにする
D蒸らし時間は10分以上が必須である

正解

A細かい茶葉は短め、大きい茶葉は長めにする

解説

細かい茶葉は2〜3分、大きい茶葉は3〜4分と、サイズに応じて蒸らし時間を調整します。

分野解説:① 紅茶のいれ方

ベーシックの内容に加え、ティーバッグ/リーフ/フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー(ロイヤルミルクティー・チャイなど)の技術を深く学ぶ分野です。

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