① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス 第17問
問題
ティーポットを使ってミルクティーを入れる際、ストレートと比べた抽出のコツとして適切なものはどれですか?
A茶葉を半分の量にする
B湯温をぬるめにする
Cストレートより濃いめに抽出する✓ 正解
D蒸らし時間を半分にする
正解
C:ストレートより濃いめに抽出する
解説
ミルクで薄まることを見込んで、ストレートよりやや濃いめに抽出するのがおいしくいれるコツです。
分野解説:① 紅茶のいれ方
ベーシックの内容に加え、ティーバッグ/リーフ/フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー(ロイヤルミルクティー・チャイなど)の技術を深く学ぶ分野です。
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紅茶検定 アドバンスについて
紅茶の知識を産地・歴史・成分まで深く広げる中級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全70問程度 |
| 試験時間 | 70分 |
| 受験料 | 6,600円(税込) |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆(標準) |
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