ケンテイラボ

① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス17

問題

ティーポットを使ってミルクティーを入れる際、ストレートと比べた抽出のコツとして適切なものはどれですか?

A茶葉を半分の量にする
B湯温をぬるめにする
Cストレートより濃いめに抽出する✓ 正解
D蒸らし時間を半分にする

正解

Cストレートより濃いめに抽出する

解説

ミルクで薄まることを見込んで、ストレートよりやや濃いめに抽出するのがおいしくいれるコツです。

分野解説:① 紅茶のいれ方

ベーシックの内容に加え、ティーバッグ/リーフ/フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー(ロイヤルミルクティー・チャイなど)の技術を深く学ぶ分野です。

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紅茶検定 アドバンスについて

紅茶の知識を産地・歴史・成分まで深く広げる中級資格

主催紅茶検定運営委員会
出題形式マークシート式・全70問程度
試験時間70分
受験料6,600円(税込)
合格基準正答率70%以上
難易度★★★☆☆(標準)
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