① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス17

問題

ティーポットを使ってミルクティーを入れる際、ストレートと比べた抽出のコツとして適切なものはどれですか?

A茶葉を半分の量にする
B湯温をぬるめにする
Cストレートより濃いめに抽出する✓ 正解
D蒸らし時間を半分にする

正解

Cストレートより濃いめに抽出する

解説

ミルクで薄まることを見込んで、ストレートよりやや濃いめに抽出するのがおいしくいれるコツです。

分野解説:① 紅茶のいれ方

ベーシックの内容に加え、ティーバッグ/リーフ/フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー(ロイヤルミルクティー・チャイなど)の技術を深く学ぶ分野です。

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