⑤ 栽培・コーディネート
ハーブ&ライフ検定 第310問
問題
ハーブを束ねて乾燥させた後、葉だけを料理やティーに使いたい場合の効率的な処理方法はどれか。
A濡らして柔らかくしてからハサミで切る
B生の状態で葉をすべてむしり取る
C完全に乾燥させてから茎から葉をしごき取る✓ 正解
D茎ごとミキサーにかけて粉砕する
正解
C：完全に乾燥させてから茎から葉をしごき取る
解説
葉や花だけを保存する場合は、束ねて乾燥させた後に茎から取り外すとしごき取りやすくなります。
分野解説：⑤ 栽培・コーディネート
家庭でハーブを育てる方法、寄せ植えのコツ、収穫と保存、ガーデンデザインまで栽培実技まわりを学ぶ分野です。多年草／一年草、地植え／鉢植え、日照条件など栽培の基本を押さえます。
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ハーブ&ライフ検定について
ハーブ・スパイスの基礎から生活活用まで学ぶ入門資格
| 主催 | 特定非営利活動法人 日本メディカルハーブ協会（JAMHA） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全60問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率80%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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