⑤ 販売・経営管理
リテールマーケティング（販売士）2級 第703問
問題
食品の製造・販売などを行う営業所において施設ごとに自ら食品衛生管理にあたるために設置が義務付けられている者は誰か。
A食品衛生監視員
B食品衛生管理者
C食品衛生責任者✓ 正解
D管理栄養士
正解
C：食品衛生責任者
解説
営業者は施設ごとに自ら食品衛生に関する責任者となるか従業員から1名の「食品衛生責任者」を定める必要があります。
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リテールマーケティング（販売士）2級について
売場マネジメントを担うリーダーの公的資格
| 主催 | 日本商工会議所 |
|---|---|
| 出題形式 | CBT方式・5科目各20問（計100問） |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 7,700円（税込） |
| 合格基準 | 全体70%以上かつ各科目50%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |