② 商品開発
フードコーディネーター2級 第81問
問題
「RFM分析」の「M（Monetary）」が意味する指標はどれか。
A購買金額（いくら使ったか）✓ 正解
B購買頻度
C最新購買日
D店舗滞在時間
正解
A：購買金額（いくら使ったか）
解説
「M（マネタリー）」は、顧客がこれまで（あるいは特定期間内に）にいくらお金を使ったかという「累計購買金額」を表します。
分野解説：② 商品開発
食品・メニュー商品の開発プロセスを学ぶ分野です。コンセプト設計、ターゲット設定、味・見た目・価格・ボリュームの設計、原価計算、試作・テストマーケティング、ネーミング、パッケージデザイン、商品化までの流れを整理。コーディネーターとして商品を生み出す力の理論的根拠となる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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