② 商品開発
フードコーディネーター2級 第83問
問題
戦略的コンセプト開発の「ABC」において、「B（Benefit）」が意味するものはどれか。
Aブランド力
B消費者便益（顧客が得るメリット）✓ 正解
C予算
D販売場所
正解
B：消費者便益（顧客が得るメリット）
解説
顧客がその商品を買うことで得られる具体的な喜びや問題解決などの「消費者便益（Benefit）」を設定します。
分野解説：② 商品開発
食品・メニュー商品の開発プロセスを学ぶ分野です。コンセプト設計、ターゲット設定、味・見た目・価格・ボリュームの設計、原価計算、試作・テストマーケティング、ネーミング、パッケージデザイン、商品化までの流れを整理。コーディネーターとして商品を生み出す力の理論的根拠となる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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