② 商品開発

フードコーディネーター2級第61問

問題

「製品」と「商品」の違いについての説明で、正しいものはどれか。

A製品は自然界の産物、商品は工場で生産されたもの

B製品は人間が天然の資源に労力をかけて創り出したもの、商品はそれが市場で販売される状態のもの✓ 正解

C商品は目に見える有形のもの、製品は目に見えない無形のもの

Dどちらも全く同じ意味で使われる

正解

B：製品は人間が天然の資源に労力をかけて創り出したもの、商品はそれが市場で販売される状態のもの

解説

製造されたモノ自体は「製品」ですが、それが販売されて消費者の手に渡り、所有権が移る状態になって初めて「商品」となります。

食品・メニュー商品の開発プロセスを学ぶ分野です。コンセプト設計、ターゲット設定、味・見た目・価格・ボリュームの設計、原価計算、試作・テストマーケティング、ネーミング、パッケージデザイン、商品化までの流れを整理。コーディネーターとして商品を生み出す力の理論的根拠となる分野です。

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