⑦ 企画書作成
フードコーディネーター2級 第472問
問題
食品製造業の企業規模別の特徴として、日本全国に「中小・零細企業」が非常に多く分散して存在している理由はどれか。
A大企業が法律で禁止されているから
B食品は輸送にコストがかかるため、各地の地域特有の農林水産物（特産品）をその産地近くで加工する企業が多数存在するため✓ 正解
C全員が東京に住んでいるから
D機械化が全く進んでいないから
正解
B：食品は輸送にコストがかかるため、各地の地域特有の農林水産物（特産品）をその産地近くで加工する企業が多数存在するため
解説
醤油や味噌、漬物など、その土地の気候や特産物を活かした地域密着型の地場産業として、多くの中小企業が各地に根付いています。
分野解説：⑦ 企画書作成
フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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