⑥ フードプロモーション
フードコーディネーター2級 第435問
問題
小売業（スーパーマーケット等）が、自店で調理して提供する「インストアデリ（惣菜部門）」に注力する最大の理由はどれか。
A仕入れ商品（NB）よりも利益率が高く、店舗独自の味で他店との差別化（集客の目玉）を図れるため✓ 正解
Bメーカーの商品を一切売らないようにするため
Cレジの待ち時間を長くするため
D従業員のまかないを豪華にするため
正解
A：仕入れ商品（NB）よりも利益率が高く、店舗独自の味で他店との差別化（集客の目玉）を図れるため
解説
惣菜部門はスーパーの中で最も粗利率が高く、また「あの店のあの惣菜が美味しい」という理由が顧客の来店動機に直結するためです。
分野解説：⑥ フードプロモーション
食関連商品・サービスのプロモーション手法を学ぶ分野です。メディア（テレビ・雑誌・WEB・SNS）の特性、広告・PR・販促の使い分け、インフルエンサーマーケティング、レシピ提案、料理写真・動画の効果的な作り方、プレスリリース作成、イベント企画などを整理。情報発信のプロとしての実践力を育てる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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