⑥ フードプロモーション
フードコーディネーター2級 第390問
問題
食品製造業において、農産物や水産物などの「生もの」を原料とすることによる最大の経営上の課題は何か。
A一年中同じ価格で安定して仕入れることができる
B天候や季節によって収穫量や価格が大きく変動する✓ 正解
C賞味期限が無限になる
D原料の調達を完全に無人化できる
正解
B：天候や季節によって収穫量や価格が大きく変動する
解説
原料が自然の産物であるため、気象条件による不作などで仕入れ価格が高騰するリスクを常に抱えています。
分野解説：⑥ フードプロモーション
食関連商品・サービスのプロモーション手法を学ぶ分野です。メディア（テレビ・雑誌・WEB・SNS）の特性、広告・PR・販促の使い分け、インフルエンサーマーケティング、レシピ提案、料理写真・動画の効果的な作り方、プレスリリース作成、イベント企画などを整理。情報発信のプロとしての実践力を育てる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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