② 商品開発
フードコーディネーター2級 第124問
問題
マーケティングの機能（9F）において、「Sales Promotion（販売促進）」が意味する具体的な活動内容はどれか。
A新規客の開拓や既存客のフォロー
B顧客づくり、売上げ増の方法（スタンプや値引きなど）✓ 正解
C売れる商品やサービスの開発
D顧客や競争相手を知るための調査
正解
B：顧客づくり、売上げ増の方法（スタンプや値引きなど）
解説
リピーターづくりのためのスタンプサービスや値引きサービスなど、直接的に売上を増やすための販促活動を指します。
分野解説：② 商品開発
食品・メニュー商品の開発プロセスを学ぶ分野です。コンセプト設計、ターゲット設定、味・見た目・価格・ボリュームの設計、原価計算、試作・テストマーケティング、ネーミング、パッケージデザイン、商品化までの流れを整理。コーディネーターとして商品を生み出す力の理論的根拠となる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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