第31問ウスベニアオイがハーブティーとしてレモン汁でピンクに変わる理由は何か
- A粘液質が熱で変色するため
- B色素成分のアントシアニンが酸性と反応するため
- C精油成分が揮発するため
- D多糖類が酸化するため
検定で頻出する15種のハーブ(カモミール・エキナセア・エルダーフラワー・ペパーミント・リンデン・ローズヒップ・ハイビスカス・セントジョンズワート・パッションフラワー・ダンディライオン・ネトル・ウスベニアオイ・マテ・マルベリー・ラズベリーリーフ)の作用・使われ方・注意点をまとめて学ぶ分野です。問題数も多くここが合否を分けます。
この分野の問題54問を、選択肢・正解・解説つきで掲載しています。まず自分で解答を考えてから「正解と解説を見る」を開いて答え合わせをしてください。
クイズモードで挑戦 →