④ ドイツ・オーストリア
ワイン検定シルバー 第288問
問題
ラインヘッセン地方で広く栽培され、「聖母の乳」という意味の甘口ワイン「リープフラウミルヒ」の主体となる品種はどれか。
Aリースリング
Bミュラー・トゥルガウ✓ 正解
Cシルヴァーナー
Dグラウブルグンダー
正解
B：ミュラー・トゥルガウ
解説
ミュラー・トゥルガウは栽培しやすく親しみやすいワインになるため、甘口ワインの主体として多く使われました。
分野解説：④ ドイツ・オーストリア
ドイツの格付け制度（QbA・QmP・プレディカーツヴァイン6段階）と主要産地（モーゼル・ラインガウ・ファルツ）、リースリングを中心とした品種、貴腐ワインや遅摘みワインの製法を学ぶ分野です。オーストリアではグリューナー・フェルトリーナーやブラウフレンキッシュなどの固有品種、ヴァッハウやブルゲンラントの主要産地を整理します。冷涼地域ならではの白ワインが中心の分野です。
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ワイン検定シルバーについて
世界のワイン産地を体系的に学ぶ中級資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・100問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 16,500円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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