⑤ 図鑑1（アニス〜こしょう）
スパイス＆ハーブ検定 第155問
問題
くちなしの別名として正しいものはどれか。
A百味
B丁字
C山梔子✓ 正解
D馬芹
正解
C：山梔子
解説
くちなしの別名は山梔子（さんしし）です。
分野解説：⑤ 図鑑1（アニス〜こしょう）
個々のスパイス・ハーブの図鑑的知識を学ぶ第1弾で、アニスからこしょうまでを扱う42問を収録しています。アニス・オールスパイス・オレガノ・ガーリック・カルダモン・キャラウェイ・こしょうなど、五十音順に代表的な種を取り上げ、科名・原産地・利用部位・香りの特徴・主な用途が問われます。数が多く混同しやすいため、科と利用部位をセットにしたカードを作り、1種ずつ着実に押さえていくのが攻略の近道です。
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スパイス＆ハーブ検定について
香りで世界を旅する検定
| 主催 | 公益財団法人 山崎香辛料振興財団（主催） |
|---|---|
| 出題形式 | 選択式（詳細な形式・問題数は公式サイトで要確認） |
| 試験時間 | 試験時間は公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 受験料は改定されるため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 合格基準は公式サイトで要確認 |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
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