食品表示の例・菓子飲料外食
食品表示検定 初級 第157問
問題
食品表示において複合原材料が「その他」と表示できる条件として正しいものはどれか
A3種類以上の原材料からなり割合が3位以下かつ5%未満の場合✓ 正解
B2種類以上の原材料からなり割合が5%以上の場合
C原材料が1種類のみの場合
D全ての原材料を表示する場合
正解
A：3種類以上の原材料からなり割合が3位以下かつ5%未満の場合
解説
複合原材料の原材料が3種類以上ある場合で該当条件を満たすものは「その他」と表示できます。
分野解説：食品表示の例・菓子飲料外食
菓子・飲料、および外食・中食における表示の実例を学ぶ分野です。菓子類や清涼飲料・酒類の表示、栄養強調表示、そして外食・インストア加工品で表示が一部緩和される範囲などが頻出です。販売形態による表示義務の違いを理解することが重要です。店頭で量り売り・対面販売される食品や外食メニューでの表示の考え方は混同しやすいため、義務表示の有無を整理しながら覚えるのが得点のコツです。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | CBT方式による選択問題75問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,830円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中70点以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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