食品表示の例・農畜水産加工品
食品表示検定 初級 第108問
問題
牛乳の成分調整牛乳の表示において表示する項目はどれか。
A無脂乳固形分のみ
B乳脂肪分のみ
C無脂乳固形分と乳脂肪分✓ 正解
Dタンパク質とカルシウム
正解
C：無脂乳固形分と乳脂肪分
解説
成分調整牛乳は乳脂肪分や無脂乳固形分の割合を表示する必要があります。
分野解説：食品表示の例・農畜水産加工品
農産・畜産・水産の加工品を例に、具体的な表示の実例を学ぶ分野です。ハム・ソーセージなどの食肉加工品、缶詰、漬物、水産加工品など、品目ごとの個別表示ルールや原料原産地表示の適用が頻出です。基本ルールが実際の商品でどう適用されるかを確認できます。代表的な品目ごとに表示の注意点を一覧化し、基本ルールと照らし合わせながら覚えると、応用が利く知識として定着しやすくなります。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | CBT方式による選択問題75問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,830円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中70点以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
食品表示検定 初級の関連記事
スーパーの棚から食品表示法へ、食品表示検定 初級の8分野
生鮮食品と加工食品では、表示のルールがそもそも別立てです。8分野の重みをつかんだあと、期限・栄養成分・アレルゲンの覚え方を確かめ、手元の商品の表示で知識を定着させる進め方を示します。
実務未経験でも受かるのか、食品表示検定 初級の難所
同じ初級でも、学ぶ順序を変えるだけで体感の難しさは変わります。得点源にしやすいテーマと落としやすいテーマを仕分けし、出題形式への慣れ方、中級や他の食関連資格との位置関係も扱います。
消費期限と賞味期限、どこで線を引くか（食品表示検定 初級）
期限の区別を越えた先に待つのが、栄養成分・アレルゲン・原材料名の表示ルールです。混同しやすい箇所を覚え方のコツとセットで並べ、直前の総点検に使える早見の形へ整えています。