② 三大栄養素・ビタミン・ミネラル

食生活アドバイザー3級第91問

問題

ミネラルの特徴として正しいものはどれか。

A有機化合物である

B体内で合成できる

C無機質である✓ 正解

Dエネルギー源になる

正解

C：無機質である

解説

ミネラルは体内で合成できない無機質の栄養素です。

五大栄養素の働きを学ぶ分野です。炭水化物（糖質・食物繊維）、タンパク質（必須アミノ酸）、脂質（飽和・不飽和脂肪酸）、ビタミン（脂溶性A/D/E/K・水溶性B群/C）、ミネラル（カルシウム・鉄・亜鉛など）の機能、欠乏症、多く含む食品を整理。栄養指導の根拠となる重要分野で配点も高めです。

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