② 三大栄養素・ビタミン・ミネラル

食生活アドバイザー3級第85問

問題

細胞の再生や成長を促進し「発育ビタミン」とも呼ばれるのはどれか。

AビタミンB1

BビタミンB2✓ 正解

CビタミンB6

DビタミンB12

正解

B：ビタミンB2

解説

細胞の再生や成長を促進するため発育期に特に重要です。

五大栄養素の働きを学ぶ分野です。炭水化物（糖質・食物繊維）、タンパク質（必須アミノ酸）、脂質（飽和・不飽和脂肪酸）、ビタミン（脂溶性A/D/E/K・水溶性B群/C）、ミネラル（カルシウム・鉄・亜鉛など）の機能、欠乏症、多く含む食品を整理。栄養指導の根拠となる重要分野で配点も高めです。

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