② 三大栄養素・ビタミン・ミネラル
食生活アドバイザー3級 第61問
問題
糖質が体内で分解されて多数結合し肝臓などに貯蔵される形を何というか。
Aグルコース
Bグリコーゲン✓ 正解
Cデンプン
Dペプチド
正解
B：グリコーゲン
解説
吸収されたブドウ糖が多数結合してグリコーゲンとして肝臓などに貯蔵されます。
分野解説：② 三大栄養素・ビタミン・ミネラル
五大栄養素の働きを学ぶ分野です。炭水化物（糖質・食物繊維）、タンパク質（必須アミノ酸）、脂質（飽和・不飽和脂肪酸）、ビタミン（脂溶性A/D/E/K・水溶性B群/C）、ミネラル（カルシウム・鉄・亜鉛など）の機能、欠乏症、多く含む食品を整理。栄養指導の根拠となる重要分野で配点も高めです。
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食生活アドバイザー3級について
食と健康の総合知識を問う人気の検定資格
| 主催 | 一般社団法人FLAネットワーク協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,500円（税込） |
| 合格基準 | 正答率60%以上（30問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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