① 栄養と食事バランス
食生活アドバイザー3級 第16問
問題
日本の伝統的な食事スタイル「一汁三菜」の「三菜」の構成として正しいものはどれか。
A主菜1品と副菜2品✓ 正解
B主菜2品と副菜1品
C主食1品と主菜2品
D主食1品と副菜2品
正解
A：主菜1品と副菜2品
解説
一汁三菜は主菜1品と副菜2品で構成された栄養バランスがとれた献立です。
分野解説：① 栄養と食事バランス
栄養素の基本概念と食事バランスを学ぶ分野です。日本人の食事摂取基準、食事バランスガイド（コマの図）、主食・主菜・副菜の構成、SV（サービング）の数え方、年齢・性別・活動量別の必要エネルギー、PFCバランスなどを整理。健康的な食生活を提案するための基礎理論となる、検定の中核分野です。
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食生活アドバイザー3級について
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| 主催 | 一般社団法人FLAネットワーク協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,500円（税込） |
| 合格基準 | 正答率60%以上（30問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |