⑤ 日本酒の歴史にまつわる逸話

日本酒検定3級第212問

問題

日本酒業界が未来に向けて取り組むべき課題として最も適切なものはどれか。

A国内の酒蔵をすべて1つの巨大企業に統合すること

B外国人杜氏のみを採用し伝統を排除すること

C米を使わず化学的にアルコールを合成する技術を確立すること

D日本酒文化を継承し国内外のより多くの人に知ってもらう努力を続けること✓ 正解

正解

D：日本酒文化を継承し国内外のより多くの人に知ってもらう努力を続けること

解説

消費量の減少や後継者問題などがある中で、日本酒文化と高度な醸造技術を未来へ継承し、国内外へ発信していくことが重要です。

口噛み酒に始まる日本酒の起源、神事や祭礼との関わり、松尾大社など酒造祖神への信仰、灘・伏見をはじめとする酒どころの成立、近代以降の技術発展まで、日本酒の歴史を逸話とともに学ぶ分野です。年代や人物の暗記よりも「なぜそうなったか」のストーリーを押さえると忘れにくく、雑学問題にも強くなります。

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