⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペット栄養管理士 第619問
問題
ペットフードの成分表示にある「粗灰分（そかいぶん）」とは、主にどのような栄養素の総量を示しているか。
A炭水化物（糖質と食物繊維）
Bタンパク質とペプチド
Cミネラル類（無機質）✓ 正解
D脂質（中性脂肪とコレステロール）
正解
C：ミネラル類（無機質）
解説
サンプルを高温で燃やして灰になった残りの重量を測定したものが粗灰分であり、これは主にミネラル類の総量を示します。
分野解説：⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペットフードの品質評価方法と、関連する法令・表示ルールを学ぶ分野です。栄養価の評価試験、AAFCOなどの栄養基準、ペットフード安全法に基づく表示義務や成分表示が頻出テーマです。フードを科学的・法的に評価する視点が問われます。評価の指標と表示ルールは数値や用語が多いため、基準と表示項目を整理して覚え、消費者に正しくフードを説明できる知識として定着させることが得点のコツです。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート方式100問（ペットフード総論・ペット基礎栄養学・ペット臨床栄養学） |
| 試験時間 | 2時間（15:00〜17:00） |
| 受験料 | 10,000円 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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