④ 疾病の栄養学①：代謝・消化器・皮膚・歯科
ペット栄養管理士 第325問
問題
口腔内のクリーニング直後から歯の表面に付着する唾液由来の糖タンパク質の薄い膜であり歯垢形成の起点となるものの名称はどれか
Aバイオフィルム
Bペリクル✓ 正解
Cプラーク
Dカルシウム
正解
B：ペリクル
解説
歯の表面が清掃された直後から唾液中の糖タンパク質によって「ペリクル」というぬめりのある薄い膜が形成されここに細菌が付着して歯垢へと発展します。
分野解説：④ 疾病の栄養学①：代謝・消化器・皮膚・歯科
疾病時の栄養管理の第一弾として、代謝性疾患・消化器疾患・皮膚疾患・歯科疾患を扱う分野です。下痢・嘔吐時の食事管理、食物アレルギーと皮膚トラブル、歯周病予防のための食事などが頻出です。療法食の考え方が問われます。各疾患に対してどんな栄養的配慮が必要かを病態とセットで理解することが重要で、症状と推奨される食事内容を結びつけて覚えると応用が利きます。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート方式100問（ペットフード総論・ペット基礎栄養学・ペット臨床栄養学） |
| 試験時間 | 2時間（15:00〜17:00） |
| 受験料 | 10,000円 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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