④ 疾病の栄養学①:代謝・消化器・皮膚・歯科

ペット栄養管理士288

問題

減量を目的とした食事療法において最も重要なエネルギーの管理方法として正しいものはどれか

Aエネルギー収支を負の状態(摂取量が消費量を下回る状態)にする✓ 正解
Bエネルギー収支を正の状態(摂取量が消費量を上回る状態)にする
C1日の必要エネルギー量の100%に相当する脂肪のみを給与する
D摂取エネルギーと消費エネルギーを完全に等しくして体重を維持する

正解

Aエネルギー収支を負の状態(摂取量が消費量を下回る状態)にする

解説

減量治療の目的は体脂肪を減少させることでありこれはエネルギー制限や運動によってエネルギー収支を負の状態に傾けることで達成されます。

分野解説:④ 疾病の栄養学①:代謝・消化器・皮膚・歯科

疾病時の栄養管理の第一弾として、代謝性疾患・消化器疾患・皮膚疾患・歯科疾患を扱う分野です。下痢・嘔吐時の食事管理、食物アレルギーと皮膚トラブル、歯周病予防のための食事などが頻出です。療法食の考え方が問われます。各疾患に対してどんな栄養的配慮が必要かを病態とセットで理解することが重要で、症状と推奨される食事内容を結びつけて覚えると応用が利きます。

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