② 基礎栄養学：ビタミン・ミネラル・エネルギー
ペット栄養管理士 第132問
問題
活性を持つのはD型のみでありアセチルCoAカルボキシラーゼなどの補酵素としてカルボキシル基を転移させるが生の卵白に含まれるアビジンによって吸収が阻害されるビタミンはどれか
Aパントテン酸
B葉酸
Cビオチン✓ 正解
DビタミンB12
正解
C：ビオチン
解説
ビオチンは生の卵白中に含まれるアビジンと結合することによってその吸収が抑制されます、
分野解説：② 基礎栄養学：ビタミン・ミネラル・エネルギー
ビタミン・ミネラルとエネルギー代謝を学ぶ分野です。脂溶性・水溶性ビタミンの種類と働き、カルシウムやリンなど主要ミネラルのバランス、欠乏症・過剰症が頻出です。あわせてエネルギー要求量の計算や代謝の基礎も問われます。ビタミン・ミネラルは種類が多く混同しやすいため、表で分類し、それぞれの生理作用と過不足の症状を結びつけて覚えるのが効率的な学習法です。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート方式100問（ペットフード総論・ペット基礎栄養学・ペット臨床栄養学） |
| 試験時間 | 2時間（15:00〜17:00） |
| 受験料 | 10,000円 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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