③ 世界のパン｜アジア・アメリカ・中近東・日本編

パンシェルジュ3級第225問

問題

カステラ生地に羊羹や小豆あんを挟んだパン「シベリア」の名前の由来として有力な説はどれか。

Aロシアから伝わったため

B寒い日にしか作れないため

Cシベリアンハスキーの毛色に似ているため

Dシベリアの永久凍土に見立てたため✓ 正解

正解

D：シベリアの永久凍土に見立てたため

解説

カステラ生地にあんを挟んだ様子をシベリアの永久凍土に見立てて名付けられたという説が有力です。

ヨーロッパ以外の地域のパンを学ぶ分野です。中近東（ピタ・ナン・ホブズ）、インド（チャパティ・パラタ）、中国（マントウ・パオズ）、アメリカ（ベーグル・ホットドッグバン）、メキシコ（トルティーヤ・ボリージョ）、日本（あんパン・カレーパン・食パン）など、各地域固有のパン文化を整理します。

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