⑧ ビールを味わう
日本ビール検定3級 第278問
問題
樽生ビールの注出方法で、最初はできるだけ泡立てないように液のみを注ぎ、次にカランの泡づけ機能で泡をのせる方法を何というか
A1度注ぎ法
B泡づけ法✓ 正解
C3度注ぎ法
Dインフュージョン法
正解
B：泡づけ法
解説
最初に液を注ぎ、後から泡をのせる手法は泡づけ法である。
分野解説：⑧ ビールを味わう
ビールをおいしく味わうための知識と実践を学ぶ、テイスティングと飲用の分野です。適切な飲用温度、グラスの選び方や注ぎ方、泡の役割とレーシング、フードペアリング、そして純アルコール量の計算やALDH2など飲酒と健康にまつわる知識が問われます。おいしく飲むための科学的な理由と、適正飲酒の考え方を結びつけて理解することが大切です。日常のビールを味わう場面を思い浮かべながら学ぶと、実生活にも役立つ知識として定着します。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
日本ビール検定3級について
びあけん入門！ビールを学ぶ
| 主催 | 日本ビール文化研究会（主催） |
|---|---|
| 出題形式 | 選択式（詳細は公式サイトで要確認） |
| 試験時間 | 試験時間は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 受験料は改定されるため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 合格基準は公式が定める基準を満たすこと（詳細は公式サイトで要確認） |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
日本ビール検定3級の関連記事
日本ビール検定3級（びあけん）の勉強法・合格のコツ【完全ガイド】
日本ビール検定3級（びあけん）に合格するための勉強法を徹底解説。ビールの歴史・原料・製法・ビアスタイル・文化・味わい方まで、8分野の出題範囲と学習ポイント、3パターンの学習スケジュール、公式テキストの活用法、ケンテイラボでの演習方法までまとめました。
日本ビール検定3級（びあけん）の難易度・合格率は？勉強時間の目安を分析
日本ビール検定3級（びあけん）の難易度・合格率・勉強時間の目安を徹底解説。入門レベルの位置づけ、難易度を左右する4つの要因、受験者層の傾向、分野別の難易度ランキング、合格率を上げる5つのコツ、つまずきやすいパターン、他のビール・お酒系検定との比較までまとめました。
日本ビール検定3級 原料・製法・ビアスタイル要点早見表チートシート
日本ビール検定3級（びあけん）で頻出の原料・製法・ビアスタイルの要点を一気に整理。4大原料の役割、上面発酵と下面発酵の違い、製造工程の流れ、代表ビアスタイルの分類まで、これだけは覚えたい基礎をコンパクトにまとめた早見表です。