① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス応用 第78問
問題
リーフのアイスティーで「氷を入れたグラスに紅茶を一気に注ぐ」前に行う重要な工程はどれですか？
A蒸らした紅茶を別の容器に移して茶葉と分離する✓ 正解
Bティーバッグを揉み込む
C氷を電子レンジで温める
Dミルクを必ず加える
正解
A：蒸らした紅茶を別の容器に移して茶葉と分離する
解説
蒸らした紅茶は別のポットに移し茶葉と分離してから、氷入りグラスに注いで急冷します。
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紅茶検定 アドバンス応用について
紅茶をプロ品質で語れる最上級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全80問程度 |
| 試験時間 | 80分 |
| 受験料 | 7,700円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★★☆（やや難） |
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