⑥ 紅茶の歴史と文化

紅茶検定アドバンス応用第469問

問題

英国式アフタヌーンティーで、クロテッドクリームやジャムを添えて供される定番の焼き菓子はどれか。

Aマカロン

Bマドレーヌ

Cスコーン✓ 正解

Dガレット・デ・ロワ

正解

C：スコーン

解説

スコーンはアフタヌーンティーに欠かせない焼き菓子で、半分に割ってクロテッドクリームとジャムを塗って食べるのが英国式。スコーンとクリーム・ジャムだけのシンプルな組み合わせは「クリームティー」とも呼ばれる。

紅茶のグローバルな歴史を経済・政治・文化の3軸で深掘りする分野です。植民地経済・茶法・産業革命との関わりまで踏み込みます。

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