④ 産地別 II(中国・アフリカ・その他)

紅茶検定 アドバンス応用332

問題

ケニアの紅茶生産で、近年特に重視されている輸出形態はどれですか?

Aリーフタイプの高級茶
Bティーバッグ向けCTC紅茶✓ 正解
Cプレス茶(固形茶)
D緑茶用の原料茶

正解

Bティーバッグ向けCTC紅茶

解説

ケニア紅茶の多くはCTC製法で生産され、ティーバッグ用としてヨーロッパ等へ輸出される。

分野解説:④ 産地別 II(中国・アフリカ・その他)

中国正山小種・祁門・滇紅、アフリカ各国の産業構造、新興産地(ネパール・ジョージア)まで世界の紅茶を網羅的に学ぶ分野です。

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